Nuestros Panes
Elaboramos y horneamos nuestro pan al día, con recetas familiares que hemos enriquecido a lo largo del tiempo.
El origen de todo fue el pan, y el pan sigue siendo el corazón La Casa del Pan Papalotl ®. El pan es el símbolo más antiguo del alimento humano, está en los mitos, en los relatos, y por siglos se ha mantenido en todas las mesas donde las mujeres y los hombres se han sentado a comer, y ese olor mientras se hornea, ese sabor de pan calientito, recién hecho, está en el alma de cada La Casa del Pan Papalotl ®.
Aquí se elabora de forma artesanal y casera, con una gran variedad de granos y semillas, cómo el trigo orgánico de los Altos de Chiapas o el amaranto cultivado sin agroquímicos del estado de Morelos, y con la técnica probada en nuestra casa desde hace más de 30 años. Lo vendemos siempre fresco, y tenemos recetas muy nutritivas (como el pan multicereales, o el de masa madre, sin levadura), y también encontrará aquí muchas delicias para su paladar.
PAN DULCE
- Rolles de canela
- Roll Danes
- Strudel de Manzana
- Choclatinas
- Cuernitos (Mermelada, Queso Artesanal, Chocolate Artesanal)
PAN DE CAJA
- Multigrano
- Amaranto
- Ajonjolí
- Centeno
- Baguette Integral
- Pan Antiguo
- Bolillos
- Bollos
SALADOS
- Empanadas (Curry de verduras, Setas con mole, Rajas con queso, Acelga con queso, Papa con queso)
- Pizza
- Hojaldres
- Tarta de Romero
Trigales
¡Con este trigo nuestro pan es más sabroso y saludable que nunca!
Desde 1995 desarrollamos un proyecto para producir semilla de trigo de alta proteína con cultivo agroecologico, invitando a productores y campesinos de Chiapas. Y en la actualidad nos vinculamos e intercambiamos trigo de Morelos, Erongarícuaro Michoacan,Tlaxcala, Orgánicos de la Mixteca de Oaxaca .
Ademas de que en La Casa del Pan Papalotl® de SCLC en asociación con DANA A.C. Seguimos produciendo la semilla que distribuimos a campesinos de San Jose la Nueva Huixtán, Río Florido y Talonhuitz en Chiapas.